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給食レシピ

ブロッコリーのおかか和え

簡単に作れる副菜のレパートリーを増やしませんか?かつお節を入れる事で風味が豊かになり、食欲の落ちるこの時期にも食べやすい一品です。子ども達だけでなく先生にも人気のメニューです!

栄養計算
エネルギー 18kcal
たんぱく質 1.8g
脂質 0.2g
炭水化物 2.8g
食塩相当量 0.2g

 

基本の材料/幼児 1 人分
ブロッコリー 30g
にんじん 7g
醤油 1.5g
みりん 1g
花かつお 0.3g

 

基本の作り方

手順1 ブロッコリーにんじんを茹で、冷ます。
手順2 醤油、みりんを合わせて加熱し、みりんのアルコールを飛ばす。
手順3 手順①、②と花かつおを合わせて完成!
(花かつおが大きい場合はハサミで刻んでから和えています!)