いつもの肉じゃがを少し甘めにして、カレーの風味を
| エネルギー | 91kcal |
| たんぱく質 | 5.1g |
| カルシウム | 16mg |
| 食物繊維 | 1.4g |
| 食塩相当量 | 0.3g |
| 豚肉 | 30g |
| 玉ねぎ | 20g |
| 人参 | 10g |
| じゃがいも | 30g |
| 三度豆 | 1本 |
| だし | 材料がひたひたに浸かるくらい |
| 砂糖 | 1.5g |
| しょうゆ | 2g |
| みりん | 1ｇ |
| カレー粉 | 少々 |
基本の作り方
| 手順1 | じゃがいも・人参は乱切りに、玉ねぎは1cm幅くらいのくし切りにして鍋で炒める。 |
|---|---|
| 手順2 | 豚肉を細かく切って炒め、①と合わせる。三度豆は塩ゆでして斜めに切っておく。 |
| 手順3 | 材料が浸かるくらいのだしを加えて、砂糖を加え、野菜が柔らかくなるまで煮込む。 |
| 手順4 | 野菜が煮えてきたらみりんとしょうゆを加えて、味を調え、三度豆を加えてサッと煮る。 |
| 手順5 | 最後にカレー粉を香りづけ程度に振り入れる。 |
